El apio es rico en calcio, sodio, fósforo, hierro y magnesio. Además, contiene vitaminas B (incluido el ácido fólico, es decir, vitamina B9) y vitaminas PP, C, A y E. Sorpresa: ¡el apio contiene el doble de vitamina C que los cítricos ! El apio de raíz hace maravillas en la lucha contra el estreñimiento. Acelera la digestión, facilita la defecación, tiene efecto diurético. El jugo de apio tiene un efecto desintoxicante, elimina las toxinas del cuerpo. Limpia el ácido úrico, que alivia el dolor artrítico. Alivia el curso de la gota. El apio de raíz ayuda en el tratamiento de la presión arterial alta. Reduce el colesterol malo, lo que puede provocar aterosclerosis, entre otras cosas. El apio es un remedio natural que apoya el tratamiento de enfermedades pulmonares crónicas y la inflamación del tracto respiratorio superior.
 Valores energéticos en 100g de verduras frescas:
 137 kJ / 42 kcal, 0,3 g de grasa, incluidos los ácidos grasos saturadas 0.06g, Carbohidratos 9.2g, incluyendo azúcares 1.6g, Fibra 1.8g, Proteína 1.5g, Sal 0.0g.
 País de origen: Polonia